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可乐鸡翅Cola Chicken Wings
经典家常可乐鸡翅，鸡翅划刀煎至金黄，倒入可乐与酱油焖煮收汁，甜咸交融、色泽诱人，约30分钟轻松搞定。
准备: 7 min烹饪: 21 min2 份量中等🏠 家常菜
salt
1 g
调味指南: 建议先按基准量下调味，尝味后再逐步微调，尤其是盐、糖、酸味和出锅香油类调味。
cutting board必需cleaver可选wok必需spatula可选
1
鸡翅洗净背面划二刀
备料安全提示
鸡翅洗净背面划二刀
操作时间: 2 min
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2
放入二片姜
烹饪中火Video
放入二片姜，煮开
操作时间: 3 min
3
准备一罐可乐
备料
准备一罐可乐，另一片姜切丝
操作时间: 2 min
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4
水开后煮二分钟左右
烹饪中火Video
水开后煮二分钟左右，捞出洗净备用
操作时间: 3 min
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5
洗净控干水分的鸡翅放下去煎香
烹饪中火Video安全提示
把洗净控干水分的鸡翅放下去煎香
操作时间: 3 min
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6
二面都煎好后放入生姜丝和啤酒
烹饪中火Video
二面都煎好后放入生姜丝和啤酒，炒出香味
操作时间: 3 min
7
放入一汤勺的生抽
备料
放入一汤勺的生抽
操作时间: 2 min
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8
翻炒均匀上色
烹饪中火Video
翻炒均匀上色
操作时间: 3 min
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9
倒入可乐
烹饪中火Video
倒入可乐，烧开后转中火，盖上锅盖焖
操作时间: 3 min
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10
焖至一半汁时
烹饪大火Video
焖至一半汁时，加入盐，开大火收汁
操作时间: 3 min
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11
装盘
装盘Video
装盘，撒上熟白芝麻，一定要不停的搅拌
操作时间: 1 min
搭配建议
可乐鸡翅适合热食，建议配白米饭和一份清淡蔬菜。
保存方法
剩余成品请密封冷藏保存。
加热方法: 食用前可小火回热，或微波加热至热透。