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番茄炒蛋Tomato Egg Stir-Fry
国民家常菜番茄炒蛋，大块番茄与蓬松鸡蛋大火快炒，汤汁酸甜裹匀，十分钟端上桌，简单却百吃不厌。
准备: 2 min烹饪: 8 min2 份量简单🏠 家常菜
sugar
1 tsp
salt
0.5 tsp
调味指南: 建议先按基准量下调味，尝味后再逐步微调，尤其是盐、糖、酸味和出锅香油类调味。
cutting board必需cleaver可选wok必需spatula可选
1
鸡蛋打散备用（可以适当加少量盐一
备料
鸡蛋打散备用（可以适当加少量盐一起搅拌均匀）
操作时间: 2 min
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2
锅里倒油
烹饪中火Video安全提示
锅里倒油，油热倒入鸡蛋液，用铲子搅散盛出备用
操作时间: 3 min
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3
锅里倒油
烹饪中火Video
锅里倒油，油热倒入切好的西红柿，加入小半勺盐，一勺白糖翻炒至出汁
操作时间: 4 min
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4
把鸡蛋倒入锅中一起翻炒
装盘中火Video
最后把鸡蛋倒入锅中一起翻炒，出锅前撒上切好的葱花，即可出锅
操作时间: 1 min
搭配建议
番茄炒蛋适合热食，建议配白米饭和一份清淡蔬菜。
保存方法
剩余成品请密封冷藏保存。
加热方法: 食用前可小火回热，或微波加热至热透。