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白灼虾Poached White Shrimp
经典粤式白灼虾，鲜虾带壳在姜葱水中快速汆烫至刚好变红卷曲，搭配酱油蘸料，原汁原味，12分钟即可上桌。
准备: 2 min烹饪: 10 min2 份量简单🥘 粤菜
shaoxing-wine
1 tsp
调味指南: 建议先按基准量下调味，尝味后再逐步微调，尤其是盐、糖、酸味和出锅香油类调味。
cutting board必需cleaver可选wok必需spatula可选
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1
锅内放入清水
烹饪中火Video安全提示
锅内放入清水，料酒烧开
操作时间: 3 min
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2
水烧开后放入处理好的（剪去须脚
烹饪中火Video
水烧开后放入处理好的（剪去须脚
操作时间: 3 min
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3
虾放入后
烹饪中火Video
虾放入后，用中火煮1分钟即熄火
操作时间: 1 min
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4
虾捞出沥净水
烹饪中火Video
将虾捞出沥净水
操作时间: 3 min
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5
准备好喜爱的调味料蘸来食即可
装盘Video
准备好喜爱的调味料蘸来食即可
操作时间: 2 min
搭配建议
白灼虾适合热食，建议配白米饭和一份清淡蔬菜。
保存方法
剩余成品请密封冷藏保存。
加热方法: 食用前可小火回热，或微波加热至热透。
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